野菜ソムリエのドラゴンフルーツサラダ
wosaru @cook_40071861
ドラゴンフルーツをメインに赤い野菜をふんだんに使って。ドラゴンフルーツの赤いソースをかけて、レッドドラゴンサラダに！！
このレシピの生い立ち
2012は辰年！ということで、辰つながりで、ドラゴンフルーツを使った簡単サラダを。ドラゴンフルーツソースで召し上がれ。
野菜ソムリエのドラゴンフルーツサラダ
ドラゴンフルーツをメインに赤い野菜をふんだんに使って。ドラゴンフルーツの赤いソースをかけて、レッドドラゴンサラダに！！
このレシピの生い立ち
2012は辰年！ということで、辰つながりで、ドラゴンフルーツを使った簡単サラダを。ドラゴンフルーツソースで召し上がれ。
作り方
- 1
ドラゴンフルーツを縦に四等分。その一つとワインを鍋にいれ煮たてます。実を崩して潰しながら、色がついたら皮を取り除きます。
-
- 2
味噌を加え溶けたら火から下ろし、
レモン汁を加えます。瓶にうつしオリーブオイルを加えシェイクしたらソースの出来上がり。 - 3
トマト、いちご、焼いたパプリカ、トレビス、蒸した京人参や赤玉ねぎなど。赤い野菜を添えて。ソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ワインと味噌が意外なマッチング！！レモンの酸味で爽やかにいただきます。
ソースの赤い色が上品な一品にしてくれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18225549
