トマトマ冷製パスタ
ほくみん @cook_40057811
我が家で好評のトマトソースのトマトサラダをパスタにアレンジ。夏使用で、火を使わずに短時間で作る方法にしてみました。
このレシピの生い立ち
オリジナルのトマトのサラダをパスタにアレンジしてみました。
トマトマ冷製パスタ
我が家で好評のトマトソースのトマトサラダをパスタにアレンジ。夏使用で、火を使わずに短時間で作る方法にしてみました。
このレシピの生い立ち
オリジナルのトマトのサラダをパスタにアレンジしてみました。
作り方
- 1
牛乳にカテージチーズ用のレモン汁をいれて電子レンジにかける。牛乳温め１杯か600w1分。
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- 2
１が分離したらキッチンペーパーかコーヒーフィルターでこし、冷蔵庫で冷やしておく。
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- 3
トマトは１cm角くらいのさいの目切りにしたら、マリネ用のレモン汁、塩コショウでサッと和えて冷蔵庫で冷やしておく。
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- 4
水煮トマトはミキサーやフードプロセッサーでペースト状にして、塩コショウで味付けする。
-
- 5
パスタは表示通りにゆで、水でしめておく。
- 6
パスタに４のトマトソース、３のトマトをのせ、２のカテージチーズをのせたら、バジルをちぎってのせる。
コツ・ポイント
◎トマト、ソース、チーズはよく冷やしておくほうがおいしいです。
◎パスタにあえるので、ソースは少し濃いめの味付けです。
◎レモンがなければ、米酢や穀物酢でも大丈夫ですが、マリネ用とチーズ用は同じものを使った方が味がぶれません。
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