お鍋にお水を入れて、白ワイン・ニンニクの薄切り・お塩・胡椒・コンソメ顆粒を入れて煮立たせます。

良く洗ったむき海老・小さく切ったキャベツ・赤ピーマン・玉ねぎ・エリンギを入れて煮込みます。

さっと洗ったお餅・オリーブオイル・粒マスタードを入れて良く混ぜて、お餅が柔らかくなったら出来上がり。

お好みでパセリかイタリアンパセリのみじん切りをパラパラと。