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梅酒で柔らか焼き豚にしませんか。-レシピのメイン写真

梅酒で柔らか焼き豚にしませんか。

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

梅酒で漬けこんだピリ辛なやみつき柔らかい焼き豚です！トーストにのせてもラーメンのチャーシューや冷やし中華の具材に！

このレシピの生い立ち
梅酒の甘さで漬けこんだら豚肉がもっと美味しくなると思って初挑戦！！

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材料

３~４人分
  • 豚バラ肉（かたまり） ４００ｇ
  • ●生姜 ６０ｇ
  • ●梅酒（SUNTORY梅酒にしませんか。） １００ml
  • ●醤油 大２
  • ●ネギ ６センチ
  • ●にんにく １片
  • ●ラー油 少々
  • ●豆板醤 小１
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作り方

  1. 1

    生姜、にんにくは微塵切りにネギは斜めにスライスしてボウルに豚バラ肉を入れて●を全部合わせ冷蔵庫で１時間程度漬けこむ。

    • 梅酒で柔らか焼き豚にしませんか。作り方1写真
  2. 2

    オーブンを予熱２５０℃にして３０分程度焼き目が付くまで焼く。

    • 梅酒で柔らか焼き豚にしませんか。作り方2写真

コツ・ポイント

豚バラ肉はスーパーで売ってるタコ糸が巻きついている物の方が便利です。焼き加減は切ってみて中まで火が通っているか必ず確認して下さいね。半分にカットして裏返して５分~１０分程度焼き目をつけても美味しいです！

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管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
2010/07/25 14:47に公開
管理栄養士です。保育園栄養士を１０年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。
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このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ にんにく 豚バラ肉 梅酒 しょうが

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