大きめの鍋にたっぷりとお湯を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタをゆでます。

ピーマンは焼いて皮をむき、5mm幅位の細切りに。トマトは湯むきして1cm位の角切りにしておきます。

ボウルにアンチョビ（フィレの場合は細かく刻んでおく）、レモン汁、オリーブオイル、コショウを加え、混ぜておきます。

パスタが茹で上がったら、氷水で冷やしておきます。そこに切った野菜とソースを混ぜて出来上がり。