お好きな海鮮＆お好きな野菜のふわふわ揚げ
カエママ０３１４ @cook_40144853
すり身の揚げ物ですが、長芋入りなのでふわふわに出来ます！！自分の好きな具材や残り物の海鮮＆野菜で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
自分の好きなかき揚げとすり身の揚げ物を一緒にして作ったら、美味しくできました♡旦那さまのお気に入りです（*^_^*）
お好きな海鮮＆お好きな野菜のふわふわ揚げ
すり身の揚げ物ですが、長芋入りなのでふわふわに出来ます！！自分の好きな具材や残り物の海鮮＆野菜で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
自分の好きなかき揚げとすり身の揚げ物を一緒にして作ったら、美味しくできました♡旦那さまのお気に入りです（*^_^*）
作り方
- 1
長芋の皮をむいて酢水にしばらくつけておく。玉ねぎは1㎝幅に切り、人参は千切りにする。
-
- 2
大きめのボールに玉ねぎ・人参・むきえび・３㎝幅に切ったいかりんぐを入れて、小麦粉大匙６をまぜる。
-
- 3
②にはものすり身と、①の長芋をすりおろしたもの、塩小匙１、かつお粉末だし小匙１を入れてまぜ合わせる。
-
- 4
油を１６０度に熱して、③をお玉でゆっくり落とす。両面をきつね色になるまで揚げて出来上がり！
コツ・ポイント
②の小麦粉は具がすり身にまざりやすいようにして、長芋でゆるくなるすり身をまとめるためです。いかりんぐは揚げる時に油が飛びやすいので、それを避けたい方はえびのみでも、ホタテを加えても美味しいです。
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