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サイダーブレッド-レシピのメイン写真

サイダーブレッド

amicha
amicha @cook_40040105

三ツ矢サイダーを使いお砂糖を入れず焼いた柔らかなフランスパンみたいな食パンになりました。ほんのり三ツ矢サイダーが香ります
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーのモニターに当選して意外なものをと思い挑戦してみたらおいしくて私がビックリしてしまったレシピです(笑)

三ツ矢サイダーを使いお砂糖を入れず焼いた柔らかなフランスパンみたいな食パンになりました。ほんのり三ツ矢サイダーが香ります
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amicha
amicha @cook_40040105

三ツ矢サイダーを使いお砂糖を入れず焼いた柔らかなフランスパンみたいな食パンになりました。ほんのり三ツ矢サイダーが香ります
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三ツ矢サイダーのモニターに当選して意外なものをと思い挑戦してみたらおいしくて私がビックリしてしまったレシピです(笑)

三ツ矢サイダーを使いお砂糖を入れず焼いた柔らかなフランスパンみたいな食パンになりました。ほんのり三ツ矢サイダーが香ります
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材料

1斤分
  • 強力粉 250g
  • バター 10g
  • スキムミルク 6g
  • 塩 5g
  • 三ツ矢サイダー 200ml
  • ドライイースト 2.8g
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作り方

  1. 1

    ドライイースト以外の材料を全てパンケースに入れます。

  2. 2

    イースト容器にドライイーストをいれ、HBのスイッチをON!

  3. 3

    焼きあがったらすぐに取り出してあら熱を取りなんとなくまだ暖かいかな?というくらいになったらビニールに入れて常温保存。

  4. 4

    完全に冷めてからカットしてみると・・・中がふんわり!何もつけないでそのまま食べてもイケる食パンになりました。

  5. 5

    お砂糖を使っていないため焼き色が濃くなる場合があります。焼き色を設定できる機種でしたら焼き色が薄めがイイかもしれません。

コツ・ポイント

コツはないですが、通常室温25度以上の場合水分を10ml減らしたりしますが三ツ矢サイダーの場合炭酸のせいか多めで大丈夫です。
HBを使わずに試してないので生地だけ練って成形パンにすると扱いにくい生地かもしれないのでHBがおすすめ。

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amicha
amicha @cook_40040105
2010/07/21 03:30に公開
最近になってようやく料理が楽しくなってきた主婦です!
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このレシピのキーワード

バター 強力粉

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