煮しめの大根みぞれ蒸し
お正月料理の残った煮しめで作ります
このレシピの生い立ち
お正月の料理の残り料理活用。
煮しめを大根おろしでかぶら蒸し風に。
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お正月の料理の残り料理活用。
煮しめを大根おろしでかぶら蒸し風に。
残った煮しめを一口大に切る。
大根おろしを作り、片栗粉、塩を加え混ぜ合わす。
器に(1)を入れ、(2)の大根おろしをのせる。器はふたかアルミホイルをする。蒸し器で5分~10分くらい蒸す。
★あん作り
鍋に煮しめの煮汁を温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
蒸し上がった(3)に(4)のあんをかける。
大根おろしをたっぷりと・・・。
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