オ酢キムチ
ｍａｒしゃん @cook_40043815
”オイキムチ”ならぬ”お酢キムチ”
お酢とナンプラーが効いてます
このレシピの生い立ち
うちの畑でこの夏大豊作のきゅうりちゃんたち❤
いつもはそのままサラダや酢の物、浅漬や炒め物にするんだけど・・・
たまにはちょっと変わったのも食べたいなぁと思って◍‿⋆
オ酢キムチ
”オイキムチ”ならぬ”お酢キムチ”
お酢とナンプラーが効いてます
このレシピの生い立ち
うちの畑でこの夏大豊作のきゅうりちゃんたち❤
いつもはそのままサラダや酢の物、浅漬や炒め物にするんだけど・・・
たまにはちょっと変わったのも食べたいなぁと思って◍‿⋆
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは麺棒などで叩いて食べやすい大きさにちぎり、塩少々でもんで５分程おき、水けをしぼる。
- 2
ボールに◆を入れ混ぜ合せ、①を加えて軽く和える。（にんにくの量はほんとお好みですが今回は控え目に小さじ１/５程度に…）
- 3
浅漬け器か保存用袋に②を入れ冷蔵庫で保存。つけてから約半日～が食べごろです。（もちろん漬けてすぐでもたべられます）
- 4
大根Version♪
(今回大根はいちょう切り＆にんにく無しで作りました) -
- 5
カルンちゃんが大葉入りで作ってくれたので私も♪
今回は新玉ねぎをさっと湯通しして漬けました
大葉の香りが爽やかで美味です -
コツ・ポイント
にんにくは今回チューブのものを使用しましたが、生のにんにくを使ってもにんにく無でもお好みで＊＊＊
漬ける野菜は胡瓜のほかに大根・人参etc…お好みで＊＊＊
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18226828
