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その名の通りの柚子味噌
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その名の通りの柚子味噌-レシピのメイン写真

その名の通りの柚子味噌

kotoringo＊
kotoringo＊ @cook_40109668

お味噌汁に入れると柚子の香りと果汁感がたまらな～いｗ
このレシピの生い立ち
冬にオットの実家に帰省すると必ず出てくる柚子味噌です

お味噌汁に入れると柚子の香りと果汁感がたまらな～いｗ
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お味噌汁に入れると柚子の香りと果汁感がたまらな～いｗ
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材料

作りやすい分量
  • 柚子 １個
  • 味噌 柚子に対して１/３
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作り方

  1. 1

    柚子を良く洗ってヘタをとったら、細かく細かく刻みます。種は取り除き、ひたすら刻んで！
    私はブレンダーを使いましたが＾＾；

    • その名の通りの柚子味噌作り方1写真
  2. 2

    そこに、柚子に対して１/３の量の味噌を入れます。

    • その名の通りの柚子味噌作り方2写真
  3. 3

    味噌と刻んだ柚子をよく混ぜ合わせます。

    • その名の通りの柚子味噌作り方3写真
  4. 4

    出来上がり♪

    • その名の通りの柚子味噌作り方4写真
  5. 5

    出来上がったお味噌汁に、お好みの量を混ぜて。
    柚子の香りがほんのり、果汁感でスッキリｗ

    • その名の通りの柚子味噌作り方5写真

コツ・ポイント

柚子の細かさはお好みですが、細かく刻んで味噌と同化している方が私は好きです。思ったほど柚子の香りが強くなく、小学生の息子も自分で入れて飲んでいますｗ

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kotoringo＊
kotoringo＊ @cook_40109668
2012/01/07 07:56に公開
お弁当ブログを運営しています。遊びに来てね♪https://bento.petitcocotte.info/
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ゆず 味噌

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