簡単で濃厚スープの坦々麺～辛口。

簡単で濃厚スープの坦々麺～辛口。-レシピのメイン写真

簡単で濃厚スープの坦々麺～辛口。

mikigatto @cook_40042538

濃厚なスープで辛口☆お昼にピッタリな一品☆☆
このレシピの生い立ち
坦々麺が食べたくなり、家にある材料で作ってみました☆

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材料

1人分

牛豚のひき肉 100g
長ネギ 5cm分
ニンニク…(a) 1/2欠片
しょうが…(a) お好みで
ラー油適量
テンメンジャン大さじ１
鶏がらスープのもと大さじ１
水適量
麺 1人分
ゴマ油適量

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作り方

1

フライパンにラー油を加え(唐辛子入りなら唐辛子も加える)、みじん切りにした(a)と刻んだ長ネギを炒める。
2

(1)にひき肉を加えて炒めテンメンジャンを加える。水(スープになるのでお好みの量を)、鶏がらスープのもとを加え煮込む。
3

麺の茹で上がり時間に合わせて、(2)の煮込みも仕上げ、最後にごま油を加える。
4

器にラーメンを入れ、出来上がったフライパンのスープを加えて出来上がり☆

コツ・ポイント

フライパンの中身(スープ)を煮込む際は、煮込み具合で濃度が変わるのでお好みで調節(加える水の量も)☆ごま油を最期に加えることで、香ばしさが増します☆☆

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mikigatto

mikigatto @cook_40042538

2011/12/31 02:06に公開

食べること・作ることが大好き！美味しいお店巡りをしつつ、家庭で簡単に作れるお料理のレシピを考えています☆

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このレシピのキーワード

スープ担々麺牛肉豚ひき肉にんにくめんしょうが長ネギ

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