＜タルト＞
マーガリンと砂糖を泡だて器でしっかり混ぜる。

牛乳を入れ、粉をふるい入れてゴムベラで混ぜる。

生地をのばしてタルト型に入れてクッキングシートを置き、上から重しをのせて１８０度で８~１０分焼く。

＜ムース＞
ヨーグルトを２００ｇになるよう水切りする。

砂糖と生クリームを一緒にして泡立てる。

１０gの水（缶詰のフルーツを使用するときはその汁でも）とレモン汁、ゼラチンを混ぜ、レンジして溶かす。

水切りしたヨーグルトと生クリームをまぜ、ゼラチンも加えてまぜる。