玉ネギ２～3個を粗みじん切りにします。
あまり細かくなくてざくざく大きめで大丈夫。

フライパンに玉ネギがひたひたつかる位、たっぷり目のオリーブオイルを入れて、軽く熱してから玉ネギを全部入れて炒めます。

炒めてる間にﾖｰｸﾞﾙﾄ準備。ｵｰｽﾄﾗﾘｱで買ったので日本にはないと思いますが。ﾌﾞﾙｶﾞﾘｱの無糖などで大丈夫です。

ﾖｰｸﾞﾙﾄをｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰなどでしっかり水気を切った後、大さじ10杯位を大きめのボールにとります。

滑らかになるようにスプーンなどでよく混ぜておきます。
にんにく2かけはすりおろしておく。

中火くらいでひたすら炒めます。
10分経過でこれくらい。

だんだん玉ネギがしんなりしてきて、茶色になってきます。
20分経過。
たっぷりの塩を入れた鍋でパスタを茹で始める。

量がかなり減って色もこんがりきつね色になったら完成！調味料何もいれてないのに、奥が深い味がしますよ～！
合計30分位。

すりおろしておいたにんにくをﾖｰｸﾞﾙﾄに混ぜて、茹であがったスパゲティを混ぜる。固そうだったら、茹で汁を少量加える。

お皿にスパゲティを盛り付け、その上に飴色玉ネギをトッピング。お好みで黒こしょうを乗せて完成❤