ハロウィンパーティに紅茶スコーン
柴犬ぽちこ @cook_40040028
ブルーベリージャムを挟んでこんがり焼きあげました。2016.10.22
このレシピの生い立ち
パン屋さんで買ったスコーンが美味しかったので再現しました。
ハロウィンパーティに紅茶スコーン
ブルーベリージャムを挟んでこんがり焼きあげました。2016.10.22
このレシピの生い立ち
パン屋さんで買ったスコーンが美味しかったので再現しました。
作り方
- 1
バターは1㎝角に切り冷蔵庫へ。
A材料をボールに入れ泡立て器で混ぜておく。
B材料卵黄と牛乳を混ぜておく。
紅茶は刻む。 -
- 2
粉類とバターを指で擦り混ぜてサラサラの状態にする。そこにB液を入れゴムベラで混ぜる。
-
- 3
ひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 4
台の上にラップを敷き打ち粉をして、タネをおき、上にラップをかけて厚さ7ｍｍくらいにのばす。
- 5
型で抜きジャムを挟みオーブンシートを敷いた天板にのせ少し押す。上に牛乳を塗り190度で約20分焼く。
-
コツ・ポイント
・今回6センチの型を使ったので、半分に切りました。小さめで作っても良いと思いますが膨らむのであまり厚くしないほうがよいです。
・砂糖量はジャムの甘さにより、調節してください。
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