トロっときんぴら☆ひき肉入り
り～mama @cook_40073024
味がいい感じに絡んでやさしい味☆牛蒡はささがきにせず、大きめに☆ひき肉を入れたらなお美味し～い♪♪
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらにひき肉を入れ、全体が絡むようにトロミをつけてみました♪
トロっときんぴら☆ひき肉入り
味がいい感じに絡んでやさしい味☆牛蒡はささがきにせず、大きめに☆ひき肉を入れたらなお美味し～い♪♪
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらにひき肉を入れ、全体が絡むようにトロミをつけてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
私は大体ひき肉は凍らせてあるので、材料の水の中にひき肉を入れておく。
凍ってない場合は直前でいいです。 -
- 2
牛蒡は包丁の背で皮をこそぎ取り、５，６センチに切ったら縦に２，３個になるように切り、水につけておく。
-
- 3
湯を沸かし、水につけておいた牛蒡を柔らかくなりすぎない程度に茹でる。（１０分～）
-
- 4
人参と蒟蒻もごぼうサイズに切る。蒟蒻は湯通ししておく。
-
- 5
中火弱で油を熱したフライパンに切った材料を入れ、炒める。
-
- 6
油がまわり、少し炒めたら１のひき肉をほぐし、ザッパーンと投入したら〇の調味料も入れ、グツグツ煮る。
-
- 7
汁がなくならない程度にいい感じに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がりぃ♪
-
コツ・ポイント
我が家のきんぴらは牛蒡を大きめに切り、下茹でしてから調理するのがポイント。
ひき肉を入れたら美味しかったのでレシピ載せてみました☆
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