柔らか～鶏とコンニャクの赤ワイン煮込み
えんもん @yenmon
めちゃんこ簡単にできちゃう、鶏の赤ワイン煮込みです～。コンニャクで具をかさまししてあるので、節約＆ヘルシー志向さんにも♪
このレシピの生い立ち
テレビで鶏とコンニャクを赤ワインで煮込んだ料理を見て、そんな組み合わせがあるのか！？と、自分でレシピをおこしてみました。
柔らか～鶏とコンニャクの赤ワイン煮込み
めちゃんこ簡単にできちゃう、鶏の赤ワイン煮込みです～。コンニャクで具をかさまししてあるので、節約＆ヘルシー志向さんにも♪
このレシピの生い立ち
テレビで鶏とコンニャクを赤ワインで煮込んだ料理を見て、そんな組み合わせがあるのか！？と、自分でレシピをおこしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
コンニャクは下茹でし、一口に切る。タマネギ・ニンジンは粗みじん切り。
- 2
鶏モモ肉は一口大に切り、塩コショウを揉み込み、薄力粉まぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、２の鶏に焼き色を付けて取り出す。同じフライパンに１のタマネギ＆ニンジンを入れてコンガリ炒める。
- 4
フライパンに鶏肉とコンニャクを加え、赤ワインを入れて沸騰したらフタをして弱火で３０分煮込む。
- 5
４にコンソメと水を加え、デミグラスソースを入れる。１０分ほど煮てトロっとしてきたら、塩コショウとケチャップで味を調える。
- 6
バターライスを添えて頂きました☆
コツ・ポイント
３で鶏を焼くとき、あとで煮込むのでシッカリ火を通さなくても大丈夫♪
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