巻き巻きで柔らかジューシー照り焼き♡
悠おかしゃん @cook_40038415
こまぎれ肉をもどした麩に巻きつけるだけで、柔らかで豪華な塊り肉に。甘辛照り焼きにしてみました。
分量工程見直しました。
このレシピの生い立ち
以前テレビで北斗晶さんが節約料理で紹介していたものです。北斗さんは牛肉でカレーにしてました。思い出せる範囲でやってみたらすごく柔らかく美味しかったので私なりにアレンジして紹介させていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
麩をもどし、水気を絞る。
●の調味料を合わせておく。 - 2
一個につき2つの麩を使います。肉をグルグル巻きつけて麩を包み込む。分量外の小麦粉をつけてフライパンで焼く。
- 3
火が通ったら合わせておいた●の調味料を入れ、照りが出てくるまで強めの火で照りつける。
- 4
- 5
suzu-renさんが酢豚のお肉として作ってくれました♬
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- 6
2010.11/25
みなさんのおかげで話題入りすることができました♡
ありがとうございます！
コツ・ポイント
麩がはみ出ないようにしっかりとくるんでください。いろいろとアレンジがきくお肉です（酢豚やカレーなど）。今回はしっかりと火を通しましたが、煮込みに使う場合は軽く焼く程度でいいと思います。
リアクション
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