紅だいこんの塩サラダ

Name: 紅だいこんの塩サラダ
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紅だいこん １本（200ｇ）; 天然塩 小さじ2/3; オリーブオイル 小さじ2/3

紅だいこんのみずみずしさと辛みがオリーブオイルとよく合います。
このレシピの生い立ち
三浦半島の紅大根「レディーだいこん」を八百屋で見かけて作りました。
はじめホタテ缶を入れようと思ったのですが、
紅大根がみずみずしくあまりに美味しいので、塩味にしました。

紅だいこんの塩サラダ

お天気ママ。 @otenkimama

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人前

紅だいこん１本（200ｇ）
天然塩小さじ2/3
オリーブオイル小さじ2/3

保存済み

レシピを保存

作り方

1

紅だいこんを1.5ミリくらいにスライス。
葉は飾り用を残して、みじん切りにする。
2
塩をふり大根を折るようにして、軽くもむ。
５分くらい置いておく。
3

軽く絞って水気を切る。
4
皿に盛り付けオリーブオイルをかける。

コツ・ポイント

揉むときは、食べやすいように折り揉みますが、水気を切るときは力を入れすぎないで、大根のうまみを残してくださいね。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

お天気ママ。 @otenkimama

2009/01/26 22:52に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

このレシピのキーワード

サラダ

似たレシピ

その他のレシピ