ねぎは斜め切りにします。
豆腐は大きめのさいの目に切ります。
◎の調味料は合わせておきます。

フライパンにごま油を熱し、長ネギをさっと炒めて取り出します。
合わせ調味料を煮立て、シューマイと豆腐を入れて煮ます。

シューマイに火が通ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を加えます。
全体を混ぜ、弱火にかけてとろみがついたら出来上がり。