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レシピID :18171080
米粉でもっちりパン☆基本の生地（１～９）手順に添い、材料を用意しこねあげます。

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表面を滑らかに丸め直し、閉じ目をしっかり閉じて下にしてボールにいれ、ラップをして40℃で25～35分、一次発酵させます。

生地が1.5～２倍近くの大きさに。指に粉をつけ穴をあけてみて、ふさがらなければＯＫ。拳で２～３か所押してガス抜きします。

１２分割して、丸め直します。閉じ目を下に並べます。

ラップとぬれ布巾をかけて１０分休ませます。（ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ）

ベーコンを細切りにしておきます。

クリームチーズは、
1個10gずつに切り分けておきます。

閉じ目をしっかり閉じ、閉じ目を下にして、天板に並べます。

キャンパス地とぬれ布巾をかけて、40℃で25～35分、二次発酵させます。1.5倍くらいの大きさになります。

キッチンバサミで。十文字に切り込みを入れます。（チーズが見えるくらい）

切り込みを入れた部分に、ベーコンを挟みこみます。

粗挽きの黒コショウを上からのせます。

190℃で予熱したオーブンで14～17分焼きます。焼き色がつき過ぎる時は、アルミホイルをのせます。