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お粥の作り方-レシピのメイン写真

お粥の作り方

yama_miu
yama_miu @cook_40039850

白米をやわらかく煮たのがおかゆ(白かゆ)です。
このレシピの生い立ち
 息子の離乳食でお粥を作りたかったから

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白米をやわらかく煮たのがおかゆ(白かゆ)です。
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材料

  • 米 1に対して
  • 全粥 6
  • 7分粥 7
  • 5分粥 8
  • 3部粥 10
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作り方

  1. 1

    といだ米を1時間くらい分量の水につけ、強火にかける。
    お粥を炊いている途中では決してかき混ぜない。

  2. 2

    煮立ってきたらさっとかき混ぜ、ふたを少しずらして、かなり弱火で約50分煮る。

  3. 3

    出来上がったら5分くらい必ず蒸らしてから食べる。

コツ・ポイント

鍋は、土鍋、お粥用の行平など厚みのあるものが火のあたりが柔らかくなるので、おいしいおかゆを作ることができる。米は洗ってから最低でも30分水につけておくと、芯まで水を吸っておいしいおかゆを作れます。

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yama_miu
yama_miu @cook_40039850
2011/12/29 12:34に公開
高校入試はスマホ📱でWeb出願。本番前に試行があり、期日までに操作できないと、学校から親へ指導の電話があるそうです💦お料理苦手ですが、頑張っています。Instagramアカウントferett_miu2010.3.21入籍。2010.7.17挙式。2011.8.12長男出産。
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おかゆ 米

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