訪問ヘルパーが作るトマトの浅漬け

訪問ヘルパーが作るトマトの浅漬け-レシピのメイン写真

訪問ヘルパーが作るトマトの浅漬け

ぷくぷく11510 @cook_40128004

夏の常備食です。嚥下の悪いお年寄りにも喜んでいただけます。

このレシピの生い立ち
トマトは皮が歯にはさまると、を敬遠するご高齢者も多いです。なので、皮を剥いてから、なじみのある和風の味にしてたら食べやすいです。
スポーツやってる若い人にも、食欲無いお人や、お子様からお年寄りまで召し上がっていただけるユニバーサルレシピです

夏の常備食です。嚥下の悪いお年寄りにも喜んでいただけます。

このレシピの生い立ち
トマトは皮が歯にはさまると、を敬遠するご高齢者も多いです。なので、皮を剥いてから、なじみのある和風の味にしてたら食べやすいです。
スポーツやってる若い人にも、食欲無いお人や、お子様からお年寄りまで召し上がっていただけるユニバーサルレシピです

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ぷくぷく11510 @cook_40128004

夏の常備食です。嚥下の悪いお年寄りにも喜んでいただけます。

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トマトは皮が歯にはさまると、を敬遠するご高齢者も多いです。なので、皮を剥いてから、なじみのある和風の味にしてたら食べやすいです。
スポーツやってる若い人にも、食欲無いお人や、お子様からお年寄りまで召し上がっていただけるユニバーサルレシピです

夏の常備食です。嚥下の悪いお年寄りにも喜んでいただけます。

このレシピの生い立ち
トマトは皮が歯にはさまると、を敬遠するご高齢者も多いです。なので、皮を剥いてから、なじみのある和風の味にしてたら食べやすいです。
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材料

プチトマト10個分

ぶちトマト1パック 10個
浅漬けの素５０CC
だし（塩分無添加）４０CC
酢小さじ1

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作り方

1
だしパックを300CCの水に入れ沸騰させないで５分煮ます。ええだしが出ます。これをさまして使います。
2
市販の浅漬けのもとは時間がたつにつけ塩辛くなるんでだしと酢と合わせます。
3
プチトマトに熱湯を注ぎ10数えます
4
すぐにざるに上げてへたを取ったらつるんと皮がむけます
5
ジップロックにだしと浅漬けのもと、酢を入れて、空気を抜きます
6
5分もしたら食べれます.冷蔵庫で保管します。
7
サラダにも、そうめんお色どりにも、ハンバーグにも、使い方無限大です

コツ・ポイント

熱湯につけすぎないですぐ引き上げます

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ぷくぷく11510 @cook_40128004

2018/04/15 12:20に公開

大阪

介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。

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このレシピのキーワード

浅漬けトマト

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