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ゴマもたっぷり★ごぼうと人参のきんぴら
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ゴマもたっぷり★ごぼうと人参のきんぴら-レシピのメイン写真

ゴマもたっぷり★ごぼうと人参のきんぴら

recoreco
recoreco @cook_40068845

ごぼう1本♪よーく炒めて歯ごたえのある、ご飯のすすむきんぴらはいかがですか?辛くないのでお子様にも☆唐辛子はお好みで~
このレシピの生い立ち
野菜をもりもり食べたい時に作ります★辛いのが苦手なのでとうがらし系は入れません(笑)

ごぼう1本♪よーく炒めて歯ごたえのある、ご飯のすすむきんぴらはいかがですか?辛くないのでお子様にも☆唐辛子はお好みで~
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ゴマもたっぷり★ごぼうと人参のきんぴら

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材料

  • ごぼう 1本
  • 人参 2分の1本
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 酒・みりん 各大さじ2分の1
  • ゴマ油 適宜
  • すりゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき。(ささがき苦手な方は千切りで♪水にひたさなくても大丈夫)人参は太めの千切り。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ごぼうと人参を炒める。(ごぼうがしんなりするくらい。)←ココが美味しさの秘訣★

  3. 3

    水2分の1カップと調味料を入れて炒め煮。汁気がなくなるまでよく炒める。

  4. 4

    すりごまをたっぷりかけて出来あがり★

  5. 5

    ごぼうだけでも♪

    • ゴマもたっぷり★ごぼうと人参のきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

ごぼうは薄切りでも、マッチ棒角でもお好みで。ささがきにすると火の通りも早く、短時間で出来ますよ★

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recoreco
recoreco @cook_40068845
2009/02/05 14:31に公開
結婚してから始めた料理も、クックパッドに出会えたおかげで少し楽しくなりました。みなさんの素敵レシピに感謝です。お肉大好きな主人と大学生、高校生の子ども達のために日々料理と格闘しています☆
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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