カリフラワーは適当な大きさに分け、茎の部分から先に好みの固さに塩茹でする。

卵に塩コショウ、お好みで牛乳などを入れ、オリーブオイルでスクランブルエッグを作る。

フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れベーコンをカリッとするまで炒める。
（卵→ベーコンの順でフライパンを使う）

カリフラワーに熱いままのスクランブルエッグ・ベーコンを入れ、お好みのドレッシングをかけ冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪