カリフラワーとキャベツの胡麻和え

黒羽
黒羽 @cook_40021796

すり胡麻ってカリフラワーと合うんだ♪和風の優しい味付けで、これならパクパク食べちゃえそう。パーティー料理にもいいかも?
このレシピの生い立ち
だいぶ前に作ったんですが・・・。パーティーのメニューが洋食ばっかりだったので、洋食ぽく見せかけて味は和風っていう1品でアクセントをつけました。

カリフラワーとキャベツの胡麻和え

すり胡麻ってカリフラワーと合うんだ♪和風の優しい味付けで、これならパクパク食べちゃえそう。パーティー料理にもいいかも?
このレシピの生い立ち
だいぶ前に作ったんですが・・・。パーティーのメニューが洋食ばっかりだったので、洋食ぽく見せかけて味は和風っていう1品でアクセントをつけました。

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材料

  1. カリフラワー 半分
  2. キャベツ 4枚ほど
  3. ★すり胡麻 大匙2
  4. 豆乳 100ml
  5. ★白味噌 大匙1/2
  6. ★醤油 小匙1
  7. ★お酢 小匙1

作り方

  1. 1

    カリフラワーとキャベツは食べやすい大きさに切り、塩を少々ふり、フライパンで少量の水と一緒に蒸す。

  2. 2

    ★の材料をすべてよく混ぜ合わせて、温かいうちに1と和えて出来上がりです♪

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

お酢は別になくてもいいと思います。ゴマはたっぷり♪今回は金胡麻使用。黒ゴマが好きな方はチャレンジしてみてください♪野菜は他にも蓮根や人参、蕪でもおいしいですよー

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黒羽
黒羽 @cook_40021796
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クライミングをしながらOLやってます。お肉が苦手なので、基本は菜食中心生活。魚介は大好きなので、たまーに。
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