米粉のチョコカップケーキ

Name: 米粉のチョコカップケーキ
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チョコレート（明治ミルクチョコレート） 40ｇ; 米粉（リ・ブラン） 60ｇ; ベーキングパウダー（ノンアルミ） 小さじ1/2; 甜菜糖 10ｇ; 植物油 6ｇ; 牛乳 60ｇ

pikahika @cook_40137338

小麦、卵不使用です。
チョコを使っているので小さな子どもには不向きですが…バレンタインにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に考えました。我が家のキッチンでは小麦、卵が使えないので米粉を使いました。

米粉のチョコカップケーキ

pikahika @cook_40137338

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材料

4個分

チョコレート（明治ミルクチョコレート） 40ｇ
米粉（リ・ブラン） 60ｇ
ベーキングパウダー（ノンアルミ）小さじ1/2
甜菜糖 10ｇ
植物油 6ｇ
牛乳 60ｇ

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作り方

1

チョコをボウルに割り入れ湯煎にかけて溶かす。
2

油、砂糖も加えて混ぜる。
3

牛乳を加え混ぜ湯煎から外す。
4

米粉、ベーキングパウダーを加えよく混ぜる。
5

型に入れ180℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけなので簡単にできます。
チョコが固まりやすいので湯煎から外したら手早く粉をまぜるとうまく混ざります。

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つくれぽ

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pikahika @cook_40137338

2009/02/01 08:27に公開

小麦、卵アレルギーの息子のために作っていた米粉レシピです。息子も成長し小麦は解除、卵も少しずつ食べられるようになりました。アレルギーで頑張っている方に少しでも参考にしていただければと思い、レシピはそのまま残しておきます。子ども用に考えたので糖分、油分は極力控えています。多めのレシピもありますが…(^^ゞ

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