とろ～りポテサラ♪
とくに変わった材料は使いません。
あるもので作るとろ～りポテサラです♪
このレシピの生い立ち
いつもはお酢少々と塩もみした玉ねぎを入れていたのですが、ピクルスを入れたりすると美味しい！と思いやってみました＊ そしたらとろ～りとしてマヨも心持少なめに＊
家族にも今日のポテサラ美味しい！とほめてもらたのでレシピにしておきます。
とろ～りポテサラ♪
とくに変わった材料は使いません。
あるもので作るとろ～りポテサラです♪
このレシピの生い立ち
いつもはお酢少々と塩もみした玉ねぎを入れていたのですが、ピクルスを入れたりすると美味しい！と思いやってみました＊ そしたらとろ～りとしてマヨも心持少なめに＊
家族にも今日のポテサラ美味しい！とほめてもらたのでレシピにしておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋をお好みの方法でマッシュします。
私は皮を剥いて切り、塩少々で茹で、湯を捨てお鍋で乾煎りして水分飛ばします。 - 2
人参はお好みでいちょう切りか角切り、薄切りにしてじゃが芋と一緒に湯がきます。レンジでも可。
- 3
卵はゆで卵にしておきます。私は固ゆでにしっかり茹でてます。冷水にとって皮を剥き、みじん切りにします。
- 4
玉ねぎをスライサーでスライスします。新玉以外は辛味が残るかもしれませんので、水に晒したほうがいいと思います。
- 5
水気を切った玉ねぎを甘酢絡め、しんなりするまで手で揉みます。そのまましばらく置いておきます。
- 6
じゃが芋が熱いうちにつぶし、あら熱が取れたら、コショウとマヨネーズ、人参・ゆで卵・汁気を軽く切った玉ねぎを入れます。
- 7
塩とマヨネーズで味を調節してください。冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！！！
コツ・ポイント
玉ねぎを甘酢に絡めるのがポイントです＊
卵をしっかり茹でてよく混ぜるとうっすら黄色いポテサラになって可愛い♪
具は人参以外にもコーンやお豆などお好みで＊
きゅうりやセロリなど入れる場合は玉ねぎと一緒に甘酢に絡めると言いと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
