家のメンチカツ
家で作る素朴で懐かしい味のメンチです。
このレシピの生い立ち
シンプルな作り方の家庭の味!
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シンプルな作り方の家庭の味!
①ボールに豚ひき肉・玉ねぎ・水に浸してすぐに水気を切ったパン粉・卵・塩・胡椒を入れよく混ぜる。
②①を6等分して小判型にまとめて、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。
③揚げ油を熱し、②を中まで火が通るように揚げる。
④お皿に付け合わせと、③を盛りつける。
ネタが柔らかいと衣がつけにくいので、その時は冷蔵庫で少し冷やしてからにするとつけやすくなります。
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