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家のメンチカツ
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家のメンチカツ-レシピのメイン写真

家のメンチカツ

ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858

家で作る素朴で懐かしい味のメンチです。
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シンプルな作り方の家庭の味!

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材料

3人前
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ(あらみじん) 1/2個分
  • パン粉 2/3カップ
  • 卵 1個
  • 塩・胡椒 各少々
  • フライ衣(小麦粉・溶き卵・パン粉) 適量
  • 揚げ油 適量
  • 付け合わせ 適量
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作り方

  1. 1

    ①ボールに豚ひき肉・玉ねぎ・水に浸してすぐに水気を切ったパン粉・卵・塩・胡椒を入れよく混ぜる。

  2. 2

    ②①を6等分して小判型にまとめて、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。

  3. 3

    ③揚げ油を熱し、②を中まで火が通るように揚げる。

  4. 4

    ④お皿に付け合わせと、③を盛りつける。

コツ・ポイント

ネタが柔らかいと衣がつけにくいので、その時は冷蔵庫で少し冷やしてからにするとつけやすくなります。

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ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858
2009/02/07 01:37に公開
料理と山登りが大好き!美味しいお料理を作ったり食べたり、お山で雄大な景色を眺めたり、けなげに咲く山野草に出会う。そんなことに日々幸せを感じながら暮らしています。
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このレシピのキーワード

メンチカツ あら 豚ひき肉 卵 小麦粉 玉ねぎ

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