鍋にサイダーと片栗粉を入れて、よく混ぜる。

１を弱火にかけながら混ぜる。半透明の塊になったら、火を止める。

水でぬらした耐熱容器（湯飲みなど）に、２を少し→あん→また２をのせる、という順で入れる。

冷蔵庫に入れ、冷たくしてから召し上がれ。