にんじん、玉ねぎは2~3cmくらいの角切りにします。

1と、すべての材料をフードプロセッサに入れ、お好みのなめらかさになるまでかけます。

お好みで味を調整して完成。

この分量だとかなり具だくさんになるので、サラサラがお好みの方はお酢とオリーブオイルを同量ずつ増やしてください。