乾麺とかやくを熱湯に入れて４分半ほど茹でる

ザルに上げて冷水で流し、よく水気を切ってからスープを半量混ぜ合わせる。

お皿にレタスを敷いて、②の麺を乗せて、生卵を中央部に落とす。他の野菜も飾り、お好みで粉チーズもふりかける。