なすのお浸し♪

なすのお浸し♪-レシピのメイン写真

なすのお浸し♪

せつみか @sf0421

ピリッとした柚子風味のお浸しです。
暑い時、冷やして食べると美味しいです。
2010.9.27　話題入りしました。
このレシピの生い立ち
風味のあるさっぱりした一品が欲しくて作ってみました・

ピリッとした柚子風味のお浸しです。
暑い時、冷やして食べると美味しいです。
2010.9.27　話題入りしました。
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せつみか @sf0421

ピリッとした柚子風味のお浸しです。
暑い時、冷やして食べると美味しいです。
2010.9.27　話題入りしました。
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ピリッとした柚子風味のお浸しです。
暑い時、冷やして食べると美味しいです。
2010.9.27　話題入りしました。
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材料

なす 2コ
麺つゆ（ストレート）大さじ2
チューブの柚子こしょう少々
かつお節・青ねぎ等適量

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作り方

1
なすは皮を剥き縦に2等分に切る。
2
このように拍子切りにします。
3
タッパに入れ、蓋をして2分レンジで柔らかくします。
4
麺つゆに柚子こしょう少々を混ぜ合わせます。
5
柔らかくなったなすに熱いうちに4の麺つゆをかけ絡め冷蔵庫で放置。
6

時々混ぜて、つゆを平均に浸みこませます。つゆも一緒に皿に盛り付けかつお節、ネギ等をのせて出来上がりです。
7
2010.9.28
話題入りしました。

コツ・ポイント

柚子の風味がいいのですぐにでも食べられますが夏場は冷蔵庫でよく冷した方が美味しいです。
冬場は常温で放置。いづれも食べるまで時々かき混ぜると平均につゆが浸み込みます。

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せつみか @sf0421

2010/07/28 23:09に公開

お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会　会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で～す♫Ｂ型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26　関東連合No.7　Mビーンズの会～いっしょに～No.4

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このレシピのキーワード

おひたしなすかつお節青ネギ

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