だし汁と*をあわせたら2つの鍋に分ける。一方は皆でつつくほう、もう一方は継ぎ足し用です（こちら若干少なめに）。

白菜は軸と葉に分け食べやすい大きさに切る。大根と白ネギは8ミリ厚さの半月または斜め切り。水菜とセリは5センチ長さに切る。

白菜の軸、大根、白ネギを2つの鍋に分けて入れ、水から弱めの中火で煮込み始める。水菜とセリ、白菜の葉は取り分けておく。

沸騰してきたらまいたけを手で食べやすい大きさに裂きながら2つの鍋に分けて入れる。えのきだけは軸を切り取り分けておく。

鶏ひき肉と**をしっかり混ぜ合わせて一口大のだんご状にし、沸騰した鍋の中に落とし入れる。途中追加分を取り分けておく。

先に入れた野菜が柔らかくなったら、白菜の葉、水菜、えのきだけを入れて柔らかくなるまで煮込む。

さらに豆腐とマロニーを入れて柔らかくなるまで煮込み、仕上げにセリときりたんぽ（1本を3等分にする）を入れる。

きりたんぽはすぐに柔らかく溶けるので注意。食べ続けて具が減ってきたらだし汁と追加し、5.以降ループする。