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はとむぎココナッツクッキー
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はとむぎココナッツクッキー-レシピのメイン写真

はとむぎココナッツクッキー

padmiho
padmiho @cook_40145192

シンプル簡単♫マクロビクッキー!
このレシピの生い立ち
砂糖・卵・バターを使わないクッキーが好きで、そこに美肌効果のあるはとむぎ粉を合わせたい!という希望を形にしてみました。シンプルで簡単がいちばん!

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padmiho
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材料

20枚分くらい
  • 薄力粉 50g
  • 全粒粉 30g
  • はとむぎ粉 20g
  • ココナッツファイン 25g
  • グレープシードオイル 大1
  • 豆乳 大4
  • 黒糖 大1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    油と豆乳以外を全てボウルに入れ、フォークでさくっと混ぜる。そこへ油を入れてまたさくっと混ぜる。

  2. 2

    豆乳を大1ずつ入れて、少しずつ生地をまとめる。このとき、こねないようにすることがポイント!

  3. 3

    生地がまとまったら、1cm程の暑さにのばし、カットしてフォークで穴をあける。180℃で15分くらい。オーブンによります。

コツ・ポイント

油はオリーブオイルや菜種油でも◎はとむぎ粉は精白していない全麦粉を使用しました。

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padmiho
padmiho @cook_40145192
2013/04/03 15:47に公開
化学調味料や動物性のものは使わず、安全でシンプル、身体に優しく、なによりおいしいお料理を日々考えています♪
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 薄力粉 全粒粉 ハト麦 黒糖

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