フルブラパイナップルジャム★レンジで簡単
yunachi30 @cook_40061890
フルーツブランデーに漬けこんだパイナップルをパイナップルジュースと一緒にチンしてジャムにアレンジ。電子レンジで手軽に。
このレシピの生い立ち
フルーツブランデーを作るために漬けこんだフルーツはジャムにするとよいと聞き、ブランデーのオマケのリーフレットにあったレシピを参考に作ってみました。ジュースを増やし、砂糖を減らし、鍋で煮るところを電子レンジでの加熱に変えています。
フルブラパイナップルジャム★レンジで簡単
フルーツブランデーに漬けこんだパイナップルをパイナップルジュースと一緒にチンしてジャムにアレンジ。電子レンジで手軽に。
このレシピの生い立ち
フルーツブランデーを作るために漬けこんだフルーツはジャムにするとよいと聞き、ブランデーのオマケのリーフレットにあったレシピを参考に作ってみました。ジュースを増やし、砂糖を減らし、鍋で煮るところを電子レンジでの加熱に変えています。
アプリでひらく作り方
- 1
パイナップル、ジュース、砂糖を耐熱容器に入れ、全体を混ぜてから、電子レンジ500wで3分加熱。
※ふたはしない。 -
- 2
途中アクが出るのでアクを取り除きながら、さらに3分加熱×2回
-
- 3
水分が底にうっすら残るくらいなるまで、様子をみながら1～3分ずつ加熱してください。
-
- 4
レモンの絞り汁を入れて1分加熱して完成♪
-
- 5
フレッシュなパインの色ではありませんが、コクのあるコンフィチュール風のジャムになります。
-
コツ・ポイント
加熱しすぎると、パイナップルもかたく、色も悪くなるので、様子を見ながら、短時間ずつ加熱時間を追加してください。
ヨーグルトに入れるとヤクルト風(?)の味わいになります。
カレーなどの煮込み料理の隠し味に大さじ1程度をプラスするのもオススメ。
つくれぽ
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