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ポン酢de簡単！大根と冥加の小海老和え
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ポン酢de簡単！大根と冥加の小海老和え-レシピのメイン写真

ポン酢de簡単！大根と冥加の小海老和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

乾物の小海老はフライパンで軽く炒り、風味をだし、後は5cmぐらいの大根、冥加があれば
美味しい和え物が出来ます
このレシピの生い立ち
あまり物の大根に、お好み焼きで利用している小エビに
道の駅で購入した冥加をインスピレーション料理！
なんだかモリモリいただけました。
皆様もいかがですか♪

乾物の小海老はフライパンで軽く炒り、風味をだし、後は5cmぐらいの大根、冥加があれば
美味しい和え物が出来ます
このレシピの生い立ち
あまり物の大根に、お好み焼きで利用している小エビに
道の駅で購入した冥加をインスピレーション料理！
なんだかモリモリいただけました。
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ポン酢de簡単！大根と冥加の小海老和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

乾物の小海老はフライパンで軽く炒り、風味をだし、後は5cmぐらいの大根、冥加があれば
美味しい和え物が出来ます
このレシピの生い立ち
あまり物の大根に、お好み焼きで利用している小エビに
道の駅で購入した冥加をインスピレーション料理！
なんだかモリモリいただけました。
皆様もいかがですか♪

乾物の小海老はフライパンで軽く炒り、風味をだし、後は5cmぐらいの大根、冥加があれば
美味しい和え物が出来ます
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あまり物の大根に、お好み焼きで利用している小エビに
道の駅で購入した冥加をインスピレーション料理！
なんだかモリモリいただけました。
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材料

4人分
  • 大根 中5センチ
  • 冥加 3本
  • 小海老（乾物） 軽く一握り
  • ポン酢 大さじ2～
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作り方

  1. 1

    弱火のフライパンで海老を香ばしく炒ります

    • ポン酢de簡単！大根と冥加の小海老和え作り方1写真
  2. 2

    大根は、皮を向き、5センチの細切りにして、少々の塩をまぶしてしんなりさせ、水分を絞ります

    • ポン酢de簡単！大根と冥加の小海老和え作り方2写真
  3. 3

    冥加をカットしたら、サッと流水でアクを取り、水分を切ります

    • ポン酢de簡単！大根と冥加の小海老和え作り方3写真
  4. 4

    ボールに2、3、4をいれ
    お好みのポン酢を適量入れてあえて盛り付けます

    • ポン酢de簡単！大根と冥加の小海老和え作り方4写真
  5. 5

    成城石井の美味しい小エビ、お好み焼きだけでなく、香ばしく和え物にも利用できますよ！

    • ポン酢de簡単！大根と冥加の小海老和え作り方5写真

コツ・ポイント

大根の上の部分は甘め、下は辛めです！
小エビは桜海老よりお安く、頂きやすいです。
カルシウムを摂取することで精神安定作用あり！

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2016/10/15 10:08に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

大根 みょうが 小エビ 乾物

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