煮麺✿余ったお素麺を使って✿
かえるの松武 @cook_40145203
夏に余ってしまったお素麺を、寒い季節は温かく…。薄めの味付けでも、鶏のダシで食べごたえがあります。
このレシピの生い立ち
温かいものが食べたい。冷蔵庫の中に何も無い。あったのは夏に活躍しそびれたお素麺でした。
煮麺✿余ったお素麺を使って✿
夏に余ってしまったお素麺を、寒い季節は温かく…。薄めの味付けでも、鶏のダシで食べごたえがあります。
このレシピの生い立ち
温かいものが食べたい。冷蔵庫の中に何も無い。あったのは夏に活躍しそびれたお素麺でした。
作り方
- 1
お素麺をいつものように茹で、しっかり冷水で締め、水を切っておきます。
- 2
鍋にめんつゆと水、かつおぶしを入れ、火にかけます。
- 3
長ネギと鶏肉を入れ、火が通るまで煮込みます
- 4
①のお素麺を加え、お好みの柔らかさになるまで煮込みます
完成です
コツ・ポイント
茹でたお素麺をしっかり冷水で締めると、煮込んでもだらだらしませんよ。お好みで七味をかけてみてください。
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