エビとタケノコの和風ペペロンチーノ
ayasan★ @cook_40130551
和風だし香るペペロンチーノです。
白醤油が味の決め手!!
このレシピの生い立ち
パスタレシピは数知れず・・・。
和風味が好きな子供ですが、さっぱりな中にもコクを出したくて、ぺペロンチーノ風にしてみました。
エビとタケノコの和風ペペロンチーノ
和風だし香るペペロンチーノです。
白醤油が味の決め手!!
このレシピの生い立ち
パスタレシピは数知れず・・・。
和風味が好きな子供ですが、さっぱりな中にもコクを出したくて、ぺペロンチーノ風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップえんどうは硬めに茹でる。
大きければ適当な大きさに切る。 - 2
たけのこは下茹でし、沸騰している中にえびも一緒に入れて、すぐに火を消す。少し置いてから、湯を切る。
- 3
パスタを硬めに茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、火をつける。（弱火）
- 5
にんにくの香りが出てきたら、しめじを入れ炒める。
- 6
●の調味料を入れ、煮立ったらスナップえんどう、えび、たけのこを入れる。
- 7
再度煮立ったら、硬めに茹でたパスタを入れ、絡める。出来上がり。
コツ・ポイント
子供がいるので、輪切り唐辛子は使用していませんが、あったほうがおいしく感じます。
えびは、プリッとさせたいので、火を入れすぎないようにしています。
めんつゆを代用すれば、もっと簡単にできます。
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