玉葱、ウインナ、ミックスベジタブルを油で炒め、ご飯を入れてほぐれるまで炒める。

ケチャップ、塩、こしょうでお好みの味付けにしてケチャップライスを作り、ボールなどにあけておく。

卵を１個に砂糖１つまみ入れ、よくほぐす。
油を引いたフライパンに流し入れぐるっと広げる。

すぐにケチャップライスを乗せる。この時卵の【左半分に寄せて】置く（左利きの人は右半分に）。

フライパンをゆすりながらケチャップライス側に傾けてお皿につけると、あいている卵の部分がかぶさるのでそのまま返して伏せる。

お皿とフライパンを広めのＶ字になるように合わせると返しやすいです。
言葉では説明しにくいですが、是非お試しを！

卵１個でもこの通り、破れることなくきれいに包めます。