手羽先と塩コショウをビニール袋に入れて全体に行き渡るようにもみもみ。そのまま10分位置く。

【1】に薄力粉を入れて、全体にからませる。

フライパンにサラダ油を熱し、皮を下にして並べ、中火で蓋をして8分、裏返して蓋を取り8分を目安に、両面こんがり焼く。

キッチンペーパーでフライパンの余分な油を吸い取り、火を止める。

（カリッと揚げたほうが美味しいです）

粉末焼きそばソースとブラックペッパーを均等に振り、フライパンを煽ってからめる。