厚切りフレンチトースト
旬のごちそう イチゴでフレンチトースト
このレシピの生い立ち
旬のイチゴを使ってフレンチトーストを作りたかったのです
作り方
- 1
食パンを５㎝の厚切りにします。この食パンは自家製で約１１㎝×１１㎝です。
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- 2
卵と砂糖を入れます。
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- 3
砂糖を溶けやすくするために牛乳を人肌に温めてから入れ、よく混ぜます。
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- 4
厚切り食パンを浸して、時々ひっくり返します。大体３日くらいつけておきます。
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- 5
4日漬けたら中心までひたひたです。半分に切ってフライパンへ。
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- 6
オリーブオイルを引いたフライパンで、20分くらいかけて6面を焼いていきます
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- 7
この面もじゅわ～。仕上げにバターを入れてからませます
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- 8
大き目イチゴだと、２つ。ヘタを取って粗目につぶします
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- 9
こんな感じになりました
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- 10
焼けたフレンチトーストの上にたっぷりの生クリーム、その上につぶしたイチゴをのせます♪
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- 11
このいちご、アイスに乗せたらさっぱりおいしい
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コツ・ポイント
卵液の牛乳を温めて、砂糖をよく溶かすことと、パンの中心まで浸み込むまで待つ。じっくり弱火で火を入れると中がトロトロに焼きあがってとってもおいしいです
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