簡単中華・蒟蒻で作るヘルシー麻婆豆腐

Name: 簡単中華・蒟蒻で作るヘルシー麻婆豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（絹ごし豆腐） 1丁; 糸こんにゃく 1袋; 玉ねぎ 1/2個; ◆麻辣ダレ（レシピID：18467294） 大2; ◆日本酒 大1; ◇片栗粉 大1; ◇水 150cc; サラダ油 大1

ペチペチペーチ @cook_40127611

肉の代わりに糸こんにゃくを入れた麻婆豆腐です。脂肪分や塩分などを控えたヘルシーな逸品です。

このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジ（市販品タレ→自家製、肉→蒟蒻）しました。

肉の代わりに糸こんにゃくを入れた麻婆豆腐です。脂肪分や塩分などを控えたヘルシーな逸品です。

このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジ（市販品タレ→自家製、肉→蒟蒻）しました。

簡単中華・蒟蒻で作るヘルシー麻婆豆腐

ペチペチペーチ @cook_40127611

肉の代わりに糸こんにゃくを入れた麻婆豆腐です。脂肪分や塩分などを控えたヘルシーな逸品です。

このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジ（市販品タレ→自家製、肉→蒟蒻）しました。

肉の代わりに糸こんにゃくを入れた麻婆豆腐です。脂肪分や塩分などを控えたヘルシーな逸品です。

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父から教わったレシピをアレンジ（市販品タレ→自家製、肉→蒟蒻）しました。

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材料

2人分

豆腐（絹ごし豆腐） 1丁
糸こんにゃく 1袋
玉ねぎ 1/2個
◆麻辣ダレ（レシピID：18467294）大2
◆日本酒大1
◇片栗粉大1
◇水 150cc
サラダ油大1

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りにする。糸こんにゃくを湯通ししてみじん切りにする。小鉢に片栗粉と水を入れてかき混ぜておく。
2

フライパンを強火で温めて、サラダ油を入れ、1の玉ねぎを透き通るくらいまで炒める。
3

2のフライパンを中火にして、1の糸こんにゃくと豆腐をカットしながら入れ軽く混ぜ合わせ、◆の調味料を入れて満遍なく炒める。
4

3のフライパンに1の水溶き片栗粉を入れて、良くかき混ぜながら、ひと煮たちさせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

糸こんにゃくを挽き肉大くらいのみじん切りにすることと強火でパパッと炒めることです。

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つくれぽ

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ペチペチペーチ @cook_40127611

2018/08/14 22:22に公開

中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。

このレシピのキーワード

片栗粉日本酒絹ごし豆腐糸こんにゃく玉ねぎ豆腐

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