クリスマスに！柔らかチキンのチーズ焼き♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
サイゼリヤの人気メニュー”柔らかチキンのチーズ焼き”の再現レシピです！
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●お店で食べて美味しかったので再現しました！
●YouTubeで『柔らかチキンのチーズ焼き♪』で検索！
クリスマスに！柔らかチキンのチーズ焼き♪
サイゼリヤの人気メニュー”柔らかチキンのチーズ焼き”の再現レシピです！
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●お店で食べて美味しかったので再現しました！
●YouTubeで『柔らかチキンのチーズ焼き♪』で検索！
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を除き、筋や身の厚い部分に包丁をいれる。
30分ほど放置して芯まで室温に戻す -
- 2
ホールトマトは残った皮や筋を除き、軽く潰しておく
-
- 3
冷たい鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ火にかけ、にんにくの香りをじっくりとオイルに移す
-
- 4
ホールトマトと残りの材料全てを入れて中火に上げる
沸騰したら弱火に落とし、1/2くらいに煮詰まるまで15分ほど加熱する -
- 5
焼く直前に鶏もも肉の皮目に多めの塩胡椒をする。
フライパンを熱し、皮目から弱火で焼く -
- 6
8分間一切触らず放置してください。
8分経過したら、ひっくり返すがその直前に身側にも塩胡椒を振る -
- 7
返したら、白ワインを大さじ1を入れ、蓋をする。
弱火のまま2分加熱する -
- 8
温めておいた耐熱皿や鉄皿に乗せ、トマトソースと溶けるチーズを乗せる
-
- 9
予熱しておいたグリルやトースターで炙り、チーズが溶ければ完成
お好みでバターコーンやじゃが芋を添える -
- 10
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/zaX4Xq0NNg0
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コツ・ポイント
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12397734075.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18720416
