カラフル・トックスープ:-)
hymleigh @cook_40135904
韓国料理:手作りカラフルトックのスープです♬
このレシピの生い立ち
トックを自分で作ってみたくてネットで探したらほうれん草とみかんを入れたレシピを見つけて冷蔵庫にあった材料で試してみました：）
カラフル・トックスープ:-)
韓国料理:手作りカラフルトックのスープです♬
このレシピの生い立ち
トックを自分で作ってみたくてネットで探したらほうれん草とみかんを入れたレシピを見つけて冷蔵庫にあった材料で試してみました：）
アプリでひらく作り方
- 1
米粉を半分に分けてブルーベリーと人参の絞り汁をそれぞれ入れて混ぜあわせて、手で握ると固まるくらいのパラパラな状態にする。
- 2
別々に蒸し器に入れて濡らしたガーゼなどでおおって15ー20分蒸します。箸などをさして何もついてこなかったらおk。
- 3
それをよくこねて表面と色が滑らかになったら、２等分にし直径2.5cmの棒状にします。
- 4
４本の棒になったら表面が乾くまで放置。切りやすい固さになったら厚さ3ー4mmの斜め切りにしてトックの完成！
- 5
スープに使う分だけ取っといて残りはくっつかない程度に乾かして冷凍保存すれば長持ちしますよ。
- 6
トックスープ！
お鍋にお水と☆を入れて火をつけ、タマネギは5mm縦切り？にしてきのこと一緒に入れます。 - 7
スープを沸かしてる間に、卵の黄身と白身を分けてそれぞれ薄焼きにしてひし形に切っておく。＊を炒めて肉そぼろを作る。
- 8
スープにさっきつくったトックを入れてスープに少しとろみがついたら塩で味を調節して７のトッピングと一緒に盛りつければ完成♪
コツ・ポイント
具は私の好みなので、お肉と卵が入れば何でもおkです。トックの色もいろんな材料で試してください！よーくこねて滑らかにするのがコツです。残ったトックはトッポッキにしてもいいし、オーブンで焼いてハチミツなどにつけておやつにもいいですよ！
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