韓国風野菜煮込プレート~カレーアレンジ~

小胖猪 @cook_40140591
残ったカレーを使ったアレンジ一品。
野菜がたっぷり食べれます♪
このレシピの生い立ち
鍋に残ったカレー、一食分ないし、あってももう何食もカレーと続いてたので、春キャベツを投入してアレンジしました♪
もとがカレーだと全然気づきません(笑)
韓国風野菜煮込プレート~カレーアレンジ~
残ったカレーを使ったアレンジ一品。
野菜がたっぷり食べれます♪
このレシピの生い立ち
鍋に残ったカレー、一食分ないし、あってももう何食もカレーと続いてたので、春キャベツを投入してアレンジしました♪
もとがカレーだと全然気づきません(笑)
作り方
- 1
残ったカレーと水を鍋に入れて火にかける。カレーが焦げないようによく混ぜる。キャベツを千切りにして水を切る。
- 2
1の鍋が煮だったら、千切りにしたキャベツを豚肉を入れ、蓋をして弱火でじっくり煮込む。
- 3
10分もするとお肉と野菜に火が通ってしんなりするのでここでコチュジャン投入し、塩コショウで味を調え、また3分ほど煮込む。
- 4
最後にプレート風に
ご飯を盛って、その上から煮込んだキャベツを豚肉をたっぷりかけ、食べる直前にごま油を少々でOK^^
コツ・ポイント
ポイントは余ったカレーをそのまま使うこと。
一人暮らししてると、一食分のカレーを作るってすごく大変だし、毎食カレーも飽きちゃうのでwww
キャベツの千切りの上に豚肉を乗せると、蒸し焼きみたいな感じで美味しく仕上がります♪
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