人参は４ミリの拍子木、ピーマンは千切りにする。たけのこは水煮のスライスを使いました。ササミは筋を取り５ミリの細切りにする

ササミに下味の材料を加えて混ぜ合わせる。

合わせ調味料を作る。

サラダ油を温め、強火でササミが白くなるまで焼く。

野菜を加え、２分半、強火で炒める。

合わせ調味料を加える。

水溶き片栗粉を作り、回し入れ、トロミを付ける。

ごま油を回し入れる。

皿に盛り付け完成！