ガドガド鍋
ゆかめし @cook_40042699
インドネシア風ピーナッツソースが鍋のスープに変身！ピリ辛風味でビールがすすむー。
このレシピの生い立ち
インドネシアンのルームメイトにガドガドソース（ピーナツソース）の作り方を聞いたら「ピーナツバターに水と塩と砂糖入れて煮詰める。以上。」とすげない答え（泣）
自分なりに作ってみたら美味しかったので、スープで伸ばして鍋にしちゃいました。
ガドガド鍋
インドネシア風ピーナッツソースが鍋のスープに変身！ピリ辛風味でビールがすすむー。
このレシピの生い立ち
インドネシアンのルームメイトにガドガドソース（ピーナツソース）の作り方を聞いたら「ピーナツバターに水と塩と砂糖入れて煮詰める。以上。」とすげない答え（泣）
自分なりに作ってみたら美味しかったので、スープで伸ばして鍋にしちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
○の材料をよく混ぜる。
鍋に水1Lとスライスしたしょうがを入れて火にかける。 - 2
水が煮立ったら鶏がらスープの元を入れ、1のタレにお玉１杯ほどあついスープを入れてよく混ぜ溶かす。鍋に投入し全体を混ぜる。
-
- 3
煮立ったら好きな材料を入れていただきまーす。
（今日は豚バラ、豆腐、白菜、もやし、ネギ、えのき、油揚げです。） -
- 4
こちらうちのケチャップマニス。どろっとした甘口醤油です。インドネシア語で醤油を「ケチャップ」と言うらしい。
-
コツ・ポイント
鍋の材料は味噌味に合うものなら何でもいいですが、個人的にもやしと油揚げはMUST！
ガドガドソースは基本的に温野菜にかけるものなので、野菜山盛りいれましょ。
ケチャップマニスがなければたまり醤油かオイスターソース＋砂糖で代用して下さい。
つくれぽ
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