適当な大きさに切った大根を水と少量の料理酒（分量外）で下ゆでしておく。このときの水は捨てる。

下ゆでした大根と、適当に切った豚バラ、★をすべて鍋に投入。

あとは、アクを取りながらコトコト煮込む（＾＾）

味を見て、ちょうどいい感じになったら火をとめて、しょうがを加える。※このとき、具材に味がしみこむしみこむ～

食べたいときに再度加熱して、さあ召し上がれ（＾＾）