鱈に塩コショウを振り、片栗粉を満遍なくまぶす。

片栗粉まみれの鱈をバターで焦げないように中火で焼いてあらかじめお皿に盛っておく。

フライパン等でオリーブオイル、ニンニク、コンソメ、パプリカ達を炒める。

お皿で寂しそうにしている鱈の上に炒めたパプリカ達をオリーブオイルごと盛り付ける。

お好みでバジルを飾る。