むき海老・エリンギは刻む。
お酒と塩・胡椒・バジル・醤油を入れてちょっともむ。

春巻きの皮に１をのせて、
チーズをちぎって乗せ、巻いていきます。

あとは、いい色になるまで揚げるだけ。

お好みでマヨネーズ・塩等でお召し上がりください。
もちろんなにもつけなくても。